NUESTRA ESPECIALIDAD
Nos especializamos en la limpieza profesional de sistemas de extracción para cocinas comerciales.
Nuestro enfoque contempla los diferentes componentes accesibles del sistema, incluyendo campanas, filtros, plenums, ductos horizontales y verticales y extractores, de acuerdo con la configuración y el alcance de cada servicio.
Nuestro objetivo es simple: limpiar el sistema, no solamente la campana.
ESPECIALISTA CERTIFICADO IKECA® CECS
Nuestro equipo está liderado por un Certified Exhaust Cleaning Specialist (CECS) certificado por IKECA®, con conocimientos especializados en limpieza y mantenimiento de sistemas de extracción de cocinas comerciales.
NUESTRO PROCESO DE LIMPIEZA
EVALUACIÓN DEL SISTEMA
Evaluamos la configuración del sistema de extracción e identificamos sus componentes y puntos de acceso disponibles.
Revisamos campana, filtros, plenum, ductos y extractor para determinar el alcance adecuado del servicio.
Ofrecemos una evaluación inicial sin cargo para determinar las necesidades de limpieza y el alcance del servicio.
ALCANCE Y RECOMENDACIONES
Explicamos las condiciones observadas y definimos con el cliente las áreas y componentes que serán incluidos en el servicio.
Cuando identificamos condiciones que requieren atención adicional, las comunicamos y documentamos.
LIMPIEZA PROFESIONAL
Realizamos la limpieza de los componentes incluidos en el alcance del servicio utilizando herramientas y productos adecuados para sistemas de extracción de cocinas comerciales.
Nuestro trabajo puede incluir campana, filtros, plenum, ductos y componentes accesibles del extract
REVISIÓN FINAL
Una vez finalizada la limpieza, revisamos las áreas intervenidas y documentamos las condiciones observadas.
Cuando corresponde, informamos cualquier condición que pueda requerir mantenimiento o atención adicional.
DOCUMENTACIÓN DEL SERVICIO
Proporcionamos documentación del trabajo realizado, incluyendo las áreas intervenidas y las condiciones observadas.
Cuando corresponde, podemos incluir fotografías antes y después y recomendaciones para futuras tareas de mantenimiento.
Nuestros servicios
LIMPIEZA COMPLETA DEL SISTEMA DE EXTRACCIÓN
Una campana limpia no significa necesariamente que todo el sistema esté limpio.
La grasa y los residuos pueden acumularse en diferentes componentes del sistema de extracción, incluyendo filtros, plenums, ductos y extractores.
Por eso nuestro servicio está orientado al sistema completo, dentro de las áreas accesibles y el alcance acordado.
LIMPIEZA INTEGRAL DE SISTEMAS DE EXTRACCIÓN
Realizamos limpieza profesional de sistemas de extracción para cocinas comerciales, trabajando sobre los componentes incluidos en el alcance del servicio.
Nuestro servicio puede incluir campanas, filtros, plenums, ductos horizontales y verticales y componentes accesibles de los extractores.
Eliminamos acumulaciones de grasa y residuos generados por la operación de cocina, ayudando a mantener el sistema en mejores condiciones de limpieza y mantenimiento.
El procedimiento y alcance de cada servicio se determina según la configuración del sistema y las condiciones encontradas.
LIMPIEZA DE DUCTOS VERTICALES
Los ductos verticales pueden contener acumulación de grasa en áreas que no son visibles desde la cocina.
Evaluamos los puntos de acceso disponibles y determinamos el método de limpieza adecuado según la configuración del sistema.
Motores y ventilación industrial
Asesoramos en la selección correcta de motores de extracción según potencia requerida, caudal de aire y características del sistema instalado. Un motor mal dimensionado puede generar fallas, bajo rendimiento o sobrecarga eléctrica.
Realizamos instalación, reemplazo y reparación de motores, turbinas y sistemas de ventilación forzada. También desarrollamos mantenimiento preventivo para evitar paradas inesperadas y extender la vida útil del equipo.
Evaluamos vibraciones, anclajes, consumo eléctrico y eficiencia operativa, garantizando que el sistema funcione de manera estable y segura.
LIMPIEZA DE PLENUM
El plenum es una parte importante del sistema de extracción y puede acumular grasa, humo y residuos provenientes de la operación diaria de la cocina. Aunque muchas veces no es visible desde el área de trabajo, su limpieza forma parte de un servicio completo de mantenimiento del sistema.
Realizamos la limpieza de las áreas accesibles del plenum, removiendo acumulaciones de grasa y residuos adheridos a sus superficies. Evaluamos los puntos de acceso disponibles y adaptamos el procedimiento de limpieza a la configuración de cada sistema.
Venta de repuestos e insumos industriales
Comercializamos filtros metálicos, motores, extractores, accesorios, tramos de ducto, sombreretes, soportes y componentes específicos para sistemas de extracción industrial.
Trabajamos con insumos certificados y aptos para uso gastronómico e industrial, asegurando durabilidad y compatibilidad técnica con cada instalación.
Además de la venta, brindamos asesoramiento para garantizar que cada repuesto sea el adecuado según modelo, potencia y configuración del sistema existente.